Watanabe Kukicha
Der Überraschend-Frische
Der koffein-arme Grüntee von Teebauer Watanabe, gewonnen aus den Stengelchen und Blattrippen des grünen Tees. Er hat von Natur aus wenig bis kein Koffein und wie die anderen Watanabe Tees einen vollmundigen bis fruchtig frischen Geschmack. Sogar das Umami erlebt man bei diesem Grüntee.
Watanabe Kukicha Ernte 2024
Die Ernte des Watanabe Kukicha 2024 wird wie jedes Jahr etwa in der Zeit von Ende April bis Mitte Mai erwartet. Der frisch verarbeitete Tee wird dann im Juni bei uns verfügbar sein. Da sich der Grüntee von Watanabe zunehmender Beliebtheit erfreut, empfehle ich, vorweg per Email zu reservieren.
90g Packung (Ernte 2023)
- Aufgüsse 4
- Ergiebigkeit 12,86
- Pro Tasse | 100ml 19
277,80€ | 1 Kilogramm
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 0,1 kg
- Artikel ist verfügbar.
- Versand 1-4 Tage.1
Informationen
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Teesorte
Kukicha
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Kultivar
Samidori, Asahi
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Dämpfungsgrad
Fukamushi (tief, 100-120 Sekunden)
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Verschattung
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Ernte
1. Pflückung Mai 2023
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Reinheit
100% vom selben Teefeld
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Bio-Status
FFC
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Anbau-Region
Präfektur Kumamoto, Kyushu, Südjapan
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Höhenlage
etwa 200m
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Boden
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Ernte-Technik
maschinell
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Kaltaufguss
geeignet & eine absolute Empfehlung !
Grüntee aus Kumamoto
Japanischer Biotee wird v.a. auf Kyushu angebaut. Bereits seit vielen Jahrzehnten wird im Süden dieser Insel Bioanbau betrieben und weiterentwickelt. Die höchste Dichte an ökologischer Landwirtschaft Japans findet sich in den Präfekturen Kagoshima und Kumamoto.
Tamaryokucha von Watanabe
Tamaryokucha ist einer der typischen Grüntee-Arten von Kyushu. Seine Blätter erhalten bei der Trockung nicht wie bei Sencha eine nadelförmig längliche, sondern kommaförmig gerollte Gestalt. Er hat nur wenige Bitterstoffe und bietet im seinem frischen Geschmack fruchtige Noten mit Anklängen an wilde Beeren. Vollmundiger japanischer Grüntee Genuss.
Watanabe Kukicha richtig zubereiten
So erhalten Sie den vollen Geschmack des Grüntees.
Die Angaben sind Empfehlungen und können nach Gusto angepasst werden.
Grüner Blatttee muss beim Ziehen frei schwimmen können. Daher empfiehlt es sich, bei der Zubereitung eine Kyusu (= spezielle jap. Grüntee-Kanne) zu benutzen.
Mengen
7g Tee auf etwa 250ml Wasser
Temperatur
65-70°C
Aufguss Nr.
① ② ③ ④ ⑤
Ziehzeiten
60s 15s 30s 45s 70s
Kaltaufguss
15°C entspricht kaltem Leitungswasser
Aufguss Nr.
① ② ③ ( ④ )
Ziehzeiten
5m 4m 7m ( 9m )