::: Zurück aus Japan ::: Watanabe Bericht in Kürze :::

Um Matcha zu zubereiten

sollten diese Utensilien nicht fehlen

Chasen

Teebesen Chasen

茶筅

Feiner Teebesen zur Zubereitung von Matcha.

Traditionelles Utensil, das bis heute ausschließlich in Handarbeit kunstvoll aus einem einzigen Stück Bambus gefertigt wird.

Mit dem Chasen werden Matcha-Teepulver und heißes Wasser sehr gleichmäßig zu einem leicht schaumig-weichen Getränk verührt.

 

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Chasen Bambus Teebesen
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Chashaku

Teelöffel Chashaku

茶杓

Dosier-Löffel für Matcha-Tee, hergestellt aus einem geformten Bambusspan.

Für eine Schale Matcha empfehle ich, zwei gehäufte Löffel Matcha-Pulver auf etwa drei bis vier Schluck Wasser zu nehmen. Sollten Sie einen Koicha bereiten wollen, sind hier traditionell fünf Löffel Teepulver auf einen Schluck Wasser zu nehmen.

 

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CHASHAKU einfach
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Teebesen-Halter Chasen Tate

Halter Chasen Tate

 

Eine Halterung oder Ablage, die den Teebesen bei der Trocknung die Form behalten lässt. Der Teebesen kann so "richtig" herum stehen, also ohne dass die Feuchtigkeit nach Benutzung und Reiningung zu stark in den Bambus-Knoten zieht, sodass er eine längere Halterbarkeit bekommt.

Der Halter ist aus schwarz-glasiertem Porzellan und in der Größe geeignet für die Standard-Chasen-Größe.

Dies ist kein Set, daher bitte Chasen gesondert wählen.

 

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Teebesen-Halter Chasen Tate
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Matcha Sieb-Dose

Sieb Dose

 

Es empfiehlt sich, den Matcha einmal nach dem Öffnen der Tüte zu sieben, da das Matcha-Pulver sonst leicht Klümpchen bilden kann. Diese Edelstahl-Dose hat hierfür einen feinen Sieb-Einsatz und einen kleinen Bambus-Rakel. Der Deckel schließt die Dose sehr gut ab, so dass das Matcha-Pulver so gut aufbewahrt werden kann, da es gegen Luft (Feuchtigkeit) und Licht (UV-Strahlen) geschützt ist. Nach ca. 4 Wochen sollte der Matcha allerdings verbraucht sein, da bei jedem neuen Öffnen der Dose die Luftfeuchtigkeit den Matcha immer schneller das Aroma verlieren lässt.

Durchmesser: 8,5cm
Höhe: 8cm

 

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Matcha Sieb-Dose
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