Japanische Grüntees

F E I N E   S E L E K T I O N

Legendärer Grüntee des Teebauern Kazuo Watanabe, angebaut in der Teeregion Kumamoto auf Kyushu in Südjapan [ ! nicht verwechseln mit Familie Watanabe aus Kagoshima ! ], bekannt durch die in Japan höchste Dichte an kontrollierter, nachhaltiger Landwirtschaft. Angebaut wird dieser Tamaryokucha nach einer neuen Methode, der man in Japan das Siegel FFC gibt. Tamaryokucha Seiki ist ein Premium-Grüntee mit dem vollen Umami-Aroma, der mit einem reichhaltigen Geschmackserlebnis, das nur die wenigsten Grüntees weltweit bieten können, überzeugt.

Ich habe diesem Watanabe Tamaryokucha den Namen SEIKI gegeben, Vitalität, ausgehend von seiner Vollmundigkeit, seiner vitalisierenden Wirkung und der spürbaren Lebenskraft und Erfahrung, welche Teebauer Watanabe in diesen Grüntee einfließen lässt.

Tamaryokucha Seiki ermöglicht mit 15 bis 60°C warmem Wasser bei 7g bzw. 250ml 1 - 5 Aufgüsse.

Legendärer Grüntee des Teebauern Kazuo Watanabe, angebaut in der Teeregion Kumamoto auf Kyushu in Südjapan [ ! nicht verwechseln mit Familie Watanabe aus Kagoshima ! ], bekannt durch die in Japan höchste Dichte an kontrollierter, nachhaltiger Landwirtschaft. Angebaut wird dieser Tamaryokucha nach einer neuen Methode, der man in Japan das Siegel FFC gibt. Tamaryokucha Seiki ist ein Premium-Grüntee mit dem vollen Umami-Aroma, der mit einem reichhaltigen Geschmackserlebnis, das nur die wenigsten Grüntees weltweit bieten können, überzeugt.

Ich habe diesem Watanabe Tamaryokucha den Namen SEIKI gegeben, Vitalität, ausgehend von seiner Vollmundigkeit, seiner vitalisierenden Wirkung und der spürbaren Lebenskraft und Erfahrung, welche Teebauer Watanabe in diesen Grüntee einfließen lässt.

Tamaryokucha Seiki ermöglicht mit 15 bis 60°C warmem Wasser bei 7g bzw. 250ml 1 - 5 Aufgüsse.

D E R   A L L R O U N D E R

… frisch aus der Ernte 2018, angebaut auf den Teefeldern von Kagoshima, wo die Jahrhunderte alten Traditionen erhalten werden und aus Wissen und Erfahrung die weltbesten Grüntees entstehen.

Nebeliges Klima, kontrastreiches Wetter und besondere Bodensubstrate geben in dieser Teeregion dem Grüntee einen blumig-mineralischen Geschmack mit leichter Süße, der bis zum Gemüsigen reichen kann. Die Tassenfarbe ist dabei - je nach Zubereitung - satt grün.

Bei 60°C heissem Wasser kann dieser Sencha 4x hintereinander aufgegossen werden, was ihn sehr ergiebig macht. So können aus etwa 8gr Blatttee etwa 1 Liter Grüntee bereitet werden.

D I E   K Ö N I G S K L A S S E

…  aus der Ernte 2018. Ein besonders edler Sencha, der mit Achtsamkeit zubereitet werden sollte. Angebaut in Kirishima (Kagoshima) auf Kyushu in Südjapan wird dieser Tee Ihnen warm und kalt zubereitet eine Freude sein …

Bei 60°C Wassertemperatur kann dieser Grüntee 3x bis maximal 4x aufgegossen werden.

D E R   K O F F E I N A R M E

… ein “Stängelchen-Grüntee“, Kukicha oder auch Karigane genannt. Dieser Grüntee hat einen geringen Gehalt an Koffein und eignet sich daher auch bspw. für den abendlichen Genuss. Er besitzt ein mild-würziges Aroma.

Typisch für die Teeregion Kagoshima auf Kyushu in Süd-Japan ist der Anbau von Grüntee ohne Chemie, da viel Wert auf Tradition und Qualität gelegt wird.

Rest der Ernte 2017. Die Ernte 2018 — wie immer beim Kukicha — ist ein paar Wochen nach der Haupternte verfügbar!

D E R   E D L E

… Ein besonderer Gyokuro aus kontrolliertem Anbau in Japan aus der Ernte 2018. Dort eine Seltenheit, in Deutschland eine Rarität. Volles, aber sanftes Aroma. Eine Spezialität für Grüntee-Enthusiasten.

Dieser Schattentee stammt aus Ujitawara nahe Kyoto, wo die Jahrhunderte alten Traditionen erhalten werden und aus Wissen und Erfahrung die weltbesten Grüntees entstehen.

D E R   G E R Ö S T E T E

… In Japan wird der Houjicha gerne und viel getrunken. Ein typisch japanischer Geschmack, wie Japan-Reisende wissen werden, denn er wird ihnen eiskalt im Sommer gereicht worden sein oder heiß in der kalten Jahreszeit.

Die Blätter werden auch bei diesem Tee nach der Ernte schonend getrocknet, um die wichtigen Inhaltsstoffe zu konservieren, dann allerdings geröstet, so dass sie bald an gerolltes, längliches Herbstlaub erinnern. Aufgegossen ist die Tassenfarbe golden-orange.

Bei 60-75°C heissem Wasser kann der ICHO Houjicha 5x bis 8x hintereinander aufgegossen werden, was ihn äusserst ergiebig macht. So können aus etwa 8gr Blatttee 1 bis 1,5 Liter Grüntee bereitet werden.

D E R - M I T - D E M - R E I S - T A N Z T

… Grüntee vermischt mit geröstetem Reis … Ein weiterer Sondertee unter den japanischen Grüntees. Hier wurde einem sehr guten, grünen Allround-Blatttee ein wenig gerösteter Reis beigemischt. Das Ergebnis ist ein Grüntee mit Röst-Aroma, das an japanisches Reisgebäck erinnert.

Genmaicha Aoyama kann bei 60-65°C heissem Wasser 5x oder sogar 6x hintereinander aufgegossen werden, was ihn äusserst ergiebig macht. So können aus etwa 8gr Blatttee 1 bis 1,5 Liter Grüntee bereitet werden.

Für besondere Anlässe, als Geschenk oder Firmen-Präsent biete ich Ihnen diese japanische Box an.

Sie eignet sich ideal für 2 Tee-Tüten, wahlweise die 50g oder 100g Tüten. So können individuelle Kombinationen für Ihren Anlass abgestimmt werden. Sprechen Sie mich gerne an.

(Abbildung: Vorschlag für eine mögliche Grüntee-Auswahl. Geschenkbox wird ohne Teetüten angeboten.)