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Japanische Süssigkeiten

Abgestimmt auf die Grüntees

Süssigkeiten aus Meisterhand

Traditionelle japanische Süssigkeit, die v.a. zu Matcha gereicht wird und aus gepresstem Puderzucker besteht. Sie hat eine mittlere Süße und nur ein leichtes Aroma, um den Geschmack des Grüntees zu unterstreichen. Higashi werden von Meistern in Handarbeit hergestellt. Die Motive werden in Holzplatten geschnitzt, welche als Formen zum Pressen dienen. Die Süssigkeiten bestehen zu 50% aus Puderzucker von japanischem Zuckerohr (Wasanbon), zu 25% aus Stärke und zu 25% aus Reismehl. 

Süßigkeit Higashi #2
Süßigkeit Higashi #2

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Süßigkeit Higashi #3
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Süßigkeit Higashi #1
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