D E R   K O F F E I N A R M E

… ein “Stängelchen-Grüntee“, Kukicha oder auch Karigane genannt. Dieser Grüntee hat einen geringen Gehalt an Koffein und eignet sich daher auch bspw. für den abendlichen Genuss. Er besitzt ein mild-würziges Aroma.

Typisch für die Teeregion Kagoshima auf Kyushu in Süd-Japan ist der Anbau von Grüntee ohne Chemie, da viel Wert auf Tradition und Qualität gelegt wird.

Rest der Ernte 2017. Die Ernte 2018 — wie immer beim Kukicha — ist ein paar Wochen nach der Haupternte verfügbar!

TESTARTIKEL

Der Besondere …
Ein Sencha der ersten Pflückung mit dem vollen Umami-Aroma. Er überzeugt mit einem reichhaltigen Geschmackserlebnis, das nur die wenigsten Grüntees weltweit bieten können.

Als Rarität macht er sogar einen Aufguss mit kaltem Wasser möglich und bietet selbst dann eine erfrischende Geschmacksfülle. Sencha Yūnagi ermöglicht mit 15 bis 60°C warmem Wasser 1 bis 4 Aufgüsse.

Die leichte Sommerbrise …
Ein Premium Sencha der ersten Pflückung mit dem vollen Umami-Aroma. Unglaubliche Geschmacksfülle und überraschend als Kaltaufguss.

Dieser Grüntee ist als Rarität sogar mit kaltem Wasser aufgiessbar und ermöglicht 1 bis 4 Aufgüsse bei 15 bis 60°C warmem Wasser.

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Diese Schale hat einen Künstler-Stempel.

Durchmesser 12cm
Höhe 7,5cm

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Diese Schale orientiert sich an den Sommer-Schalen in der japanischen Teezeremonie und ist daher offener. Sie hat eine blass grün-graue Glasur.
Der Künstler hat diese Schale signiert.

Durchmesser 14cm
Höhe 7cm

Spezielle japanische Teekanne für die Zubereitung von Grüntee. Diese Kanne hat ein feines, innen liegendes Sieb aus Metall, um die Grünteeblätter bei mehreren Aufgüssen in der Kanne zu halten.

Braun-graue Keramik // 220ml

Spezielle japanische Teekanne für die Zubereitung von Grüntee. Diese Kanne hat ein feines, innen liegendes Sieb aus Metall, um die Grünteeblätter bei mehreren Aufgüssen in der Kanne zu halten.

rot-schwarze Keramik // 250ml

Spezielle japanische Teekanne für die Zubereitung von Gyokuro. Diese Kanne hat ein feines, innen liegendes Sieb aus Metall, um die Grünteeblätter bei mehreren Aufgüssen in der Kanne zu halten.

Weißes Porzellan // 150ml

Spezielle japanische Teekanne für die Zubereitung von Grüntee. Diese Kanne hat ein feines, innen liegendes Sieb aus Metall, um die Grünteeblätter bei mehreren Aufgüssen in der Kanne zu halten.

Spezielle japanische Teekanne für die Zubereitung von Grüntee. Diese Kanne hat ein feines, innen liegendes Sieb aus Metall, um die Grünteeblätter bei mehreren Aufgüssen in der Kanne zu halten.

Braun-graue Keramik // 250ml

Der Ichō Tee Sencha, angebaut auf den Teefeldern von Uji nahe Kyoto, dem Zentrum der Grüntee-Kultur, wo die Jahrhunderte alten Traditionen erhalten werden und aus Wissen und Erfahrung die weltbesten Grüntees entstehen.

Nebeliges Klima, kontrastreiches Wetter und besondere Bodensubstrate geben in dieser Teeregion dem Grüntee einen blumig-mineralischen Geschmack mit leichter Süße, der bis zum Gemüsigen reichen kann. Die Tassenfarbe ist dabei - je nach Zubereitung - satt grün.

Bei 60°C heissem Wasser kann dieser Sencha 4x oder sogar 5x hintereinander aufgegossen werden, was ihn sehr ergiebig macht. So können aus etwa 8gr Blatttee 1 bis 1,25 Liter Grüntee bereitet werden.

Der Ichō Tee Sencha, angebaut auf den Teefeldern von Uji nahe Kyoto, dem Zentrum der Grüntee-Kultur, wo die Jahrhunderte alten Traditionen erhalten werden und aus Wissen und Erfahrung die weltbesten Grüntees entstehen.

Nebeliges Klima, kontrastreiches Wetter und besondere Bodensubstrate geben in dieser Teeregion dem Grüntee einen blumig-mineralischen Geschmack mit leichter Süße, der bis zum Gemüsigen reichen kann. Die Tassenfarbe ist dabei - je nach Zubereitung - satt grün.

Bei 60°C heissem Wasser kann dieser Sencha 4x oder sogar 5x hintereinander aufgegossen werden, was ihn sehr ergiebig macht. So können aus etwa 8gr Blatttee 1 bis 1,25 Liter Grüntee bereitet werden.

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Diese Schale hat einen leicht warm-grauen Farbton und betont durch diesen hellen Ton das satte Grün des Matcha sehr schön.
Der Künstler hat dieser Schale seinen Stempel gegeben.

Durchmesser 12cm
Höhe 8cm

Absolute Rarität. Antikes Einzelstück als seltene Besonderheit. Etwa 100 Jahre alt. Mit Signatur des Künstlers. Kyusu mit Keramik Sieb.

Bemaltes Porzellan // 150ml

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Diese Schale hat einen Künstler-Stempel.

Durchmesser 12cm
Höhe 7,5cm

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Diese Schale ist recht hoch und erinnert beinahe an einen Matcha-Becher. Sie liegt daher sehr schön in der Hand. Die Glasur ist mittel- bis leicht-grau mit einem spannenden Krakelee. Der Künstler hat diese Schale signiert.

Durchmesser 10,5cm
Höhe 8cm

Japanische Teeschale aus Keramik zur Zubereitung von Matcha. Jede Schale ist ein Einzelstück.

Eine sehr schön bauchige, schwarze Schale.

Durchmesser 12cm
Höhe 9cm

Aus Hand eines Keramiker-Künstlers. Wurde etwa 1980 gefertigt und ist entsprechend bereits durch mehrere Teeweg-Gänger Hände gereicht worden.